一、美国大杏仁生吃好还是熟吃好
美国大杏仁生吃好，生吃比熟吃更容易吸收其中的营养元素，如维生素，锌铁等矿物质元素。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。
杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。甜杏仁作为食品，可作扁桃仁的代替品。?
二、杏仁的热量是多少
杏仁所含热量为每100克578大卡，每100克杏仁所含营养成分为：碳水化合物15、9克，脂肪45、4克，蛋白质22、5克，维生素8克，维生素C26毫克，维生素E18、53毫克，镁178毫克等。杏仁的食用功效为：宣肺止咳、降气平喘、杀虫解毒、润肠通便等。
三、吃杏仁是补什么的？
1 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。 2 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。 3 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。 4 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 5杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
四、杏仁的营养
杏仁的营养价值？南杏仁，是内服外用的美容佳品。《本草纲目》载：“服南杏仁，富油脂，故润泽皮毛。”有抗癌之果的美称，适合女性养颜滋补、中老年人、三高人员、便秘者作食补之用。
南杏仁可宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒。研究表明，南杏仁有以下食疗效果：镇咳化痰、强尽喉咙气管功能、理肺、润肺、固肺、怯风寒，非常适合吸烟人群。南杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，对防治心血管系统疾病有良好的作用；南杏仁中所富含的多种营养素，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。
南杏仁含丰富纤维质可促进肠蠕动、健胃整肠，帮助消化、治便秘；含维生素B17有抗癌作用，可增强抗过敏能力；含磷、铁、钙及不饱和脂肪酸，是维持人体健康的重要营养要素，每日饮用可迅速补充营养，维持体力。南杏仁所含的杏仁油，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。南杏仁中苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
