一、用地瓜粉冲水来喝有利于健康吗？
不知从什么时候开始，大连街头出现了一批地瓜坊，每当走过街边小小的地瓜坊，总有缕缕烤地瓜香飘过来，让人忍不住买一些带回家。“地瓜是一种非常好的抗癌食品，多吃有益健康，”昨日，大连市营养协会副理事长刘政告诉记者，“但地瓜要吃出健康，首先要找对吃法。” 记者采访中看到，地瓜坊里出售的地瓜制品琳琅满目，不但有整块的烤地瓜，也有地瓜干、炸地瓜片、冲水喝的地瓜粉等。刘政告诉记者，地瓜确实是一种健康食品。地瓜不但味道好，营养更加丰富。“地瓜中含有丰富的糖、蛋白质、多种维生素，尤其是其中的β－胡萝卜素、维生素 E对人体非常有好处。此外，红薯还有抑制癌细胞生长的作用，在抗癌食品中，日本国家癌症研究中心调查显示，40种抗癌食品中，地瓜被列在第一位。” 地瓜虽然是健康食品，但吃法上要注意，油炸的地瓜片尽量少吃。地瓜属于淀粉类食物，油炸地瓜过程中，可能会产生致癌毒素―――丙烯酰胺，地瓜是富含碳水化合物的低蛋白食品，在经过煎炸、烧烤等高温处理，更容易产生致癌物质。此外，淀粉类食品经过煎炸后，不但产生丙烯酰胺，而且维生素在油炸的高温中也被破坏，人体必需的氨基酸也大量氧化。“特别是，地瓜中的营养成分β－胡萝卜素在油炸的高温下易被破坏，所以尽量不要吃炸过的地瓜片。” 另外，地瓜虽然含水量很高，可其含糖量高转化的能量也比较高，所以可以代替主食。在增加地瓜食量后一定要减主食的量，所以不要把地瓜当作零食，否则一天中摄入的总能量变多，易导致发胖。“总的来说，喜欢吃地瓜的话，还是蒸熟的地瓜，或蒸地瓜后晾晒的地瓜干更好。”
请给好评谢谢您
二、土豆粉热量高吗?
土豆粉热量高，为290大卡/100g，100g所含热量需要打篮球51.9分钟消耗完。
土豆粉营养信息：
营养素含量(每100克)
1. 热量(大卡)289.71；
2. 碳水化合物(克)50.79；
3. 脂肪(克)7.56；
4. 蛋白质(克)5.82；
5. 纤维素(克)1.15。
三、红苕粉是什么东西？
红苕全身都是宝。苕藤、苕蒂、苕渣、苕皮都是喂猪的好饲料。红苕叶、秆是一道好莱肴，鄂东南的红苕叶、秆销往港澳等地。红苕可当主食，同时可做出各种各样的时尚菜肴。日本科学家排出20种对肿瘤病有抑制效用的蔬菜食品中，生熟红苕排名一二位，当今红苕竟成了风靡西方国家的保健食品。
红苕含蛋白质、钙、磷、核黄素、葡萄糖等成份，营养丰富，味道甜美。大冶的土质好，矿物质丰富，所以红苕尤为独特，在外地工作的人，回家吃一餐红苕，感叹不已。
红苕的吃法诸多，鲜红苕可煮、焖、烤、炸，做苕圆子，打苕角，还可以切片，刨丝晒成红苕干，并可加工成苕粉。红苕粉可作佐料。夹红苕粉砣，做红苕粉粑，苕粉糊等食用。苕粉与藕拌合可做成藕圆子，与鱼肉拌合可做成鱼圆子或鱼面，与芋头合拌可做成芋头圆子。大冶地区新春佳节，用红苕粉做芋头圆子过早，大年初一，吃上一碗芋头圆，预兆团团圆圆，事事圆满。以上各种用红苕粉拌制而成的食品，味道鲜嫩，甜美，别有一番风味。
红苕粉的传统制作方法是：
每到红苕收获时节(中秋以后)，男女老少都去挖苕，将从地里挖出的苕挑到水塘边一濯再濯，洗尽泥土，再用手工将洗尽的红苕磨成泥状(现在多用机械破碎成糊状)。每当此时，男子挽起袖子和裤筒，站在磨边使劲地磨，手背上的肌肉一鼓一鼓的，给人一种无尽的美感，女子站在旁边，将一场四方形的棉布用两根木棍交叉，用绳子系住四个角，形成一个口袋子倒入磨好的苕泥，再渗入水，她们也挽起袖子双手均匀地来回、上下摇动着布袋子，不时用手拌动一下袋内的苕泥，尽量地将淀粉和着水一起排到袋底下的木桶内。这时也是孩子们忙碌的时候，忙着提水、拿苕，也有的在旁边蹦呀、跳呀、喊着、闹着，从地头到塘边，到处是肩挑手提的人们，简直是一幅农村丰收图。
从袋内排出的含高浓度淀粉的水，在桶里沉淀了三五天之后，便可见桶底有一层厚厚的白色沉淀物，这便是苕粉，去掉桶里的水将苕粉用铲子铲出，用簸箕将粉晒干，便可食用。
红苕粉已制成了，剩下的苕渣不要小看，它不但是上好的牲猪饲料，人也可食用。将苕渣捏成球状(小皮球大)，放在干净的平台上，任日晒、夜露、雨淋、雪压、霜冻无妨。放40～50天后，取苕渣球加工成粉，兑适量水做成苕渣圆子，蒸熟后，将油锅烧热，放适量姜末、盐、酱油、葱花、五香粉等作料炒食，油光发亮，柔软可口，老少皆宜。
四、红署对我们有什么好处
粗粮，对人体有好处
